共乐电器维修,共乐电器维修电话号码

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1. 以前在农村没有冰箱，人们是如何长时间存放年货的？

以前在农村没有冰箱，人们是如何长时间存放年货的？

过去农村保存食物的方法，没冰箱也能储存一段时间，你知道哪些？

小时候记得过年杀猪，当天请邻居家们来吃一顿，过后剩下的猪肉装进一个小筐里，用一根绳子绑在筐子岸上，然后送在离家不远的一个古井里，把绳子另一，把绳子另一头绑在树上，掉挂在井里，晚上时候把肉拿回来。

一直都是这样，直到筐里的猪肉吃的剩下不多了，把剩下不多肉用大粒盐渍，放在坛子里，想吃的时候就用水沉泡一下，炒豆角炖土豆。

还记得邻居家八日十五的时候杀猪，方便人们不去很远集市上买，选择了各家买上二斤留着包饺子，剩下放在刚从大井里摇上来井水，用塑料袋包好放在凉水里。

如今，在农村，拖拉机代替

了耕牛，收割机代替了镰刀，除草机、播种机代替了锄头，粉碎机代替了石磨、石碾子……伴随了农民N年的传统农具，已逐渐躲进了乡村记忆的深处。这些农具，你还认识吗？

新时代的当下，用的高科技冰箱，高科技的设备，样样俱全，老一辈人都不会使用，这电脑控制玩应，在农村虽然家家能看到冰箱，但是都是一般不用摇控就很好了。

以前在农村没有冰箱，人们是如何长时间存放年货的？小的时候，特别是过年，滴水成冰，房前屋后瓦垄上冻的琉璃喇叭垂到窗户下边。过年的年货虽然不多，但是保存方法得当，有时候放十天半个月都不坏。以前在农村没有冰箱，存放的年货比现在有冰箱存放的时间都长，到底都是怎么存放年货的？下面咱就慢慢来说说吧！

以前虽然穷，到了春节也是需要备年货的。自己家喂一年的猪杀了，好一点的都卖掉，猪头，猪下水留着自己吃。喂养的鸡鸭鹅也是要杀掉几只，家里来亲戚总是要招待的，再说忙了一年，生活总是要改善的。鱼，河虾之类的用盐腌制一下过油炸，利于存放。肉类该炸的炸，蒸的蒸，该过油的过油，该卤制的卤好。春节前几天蒸白馒头，杂面卷，包子，蒸好之后晾凉放瓮里保存。放瓮的地方一般在厨屋，因为厨屋到冬天都不怎么烧锅做饭。在我们豫北地区，一到冬天就开始烧煤，烧煤最主要的还是取暖，烧煤的时候就在堂屋做饭。天气转暖不烧煤了，就开始在厨屋烧柴火做饭，所以到了冬天，厨屋基本上都是存放杂物的地方。蒸好的馒头存放在厨屋里的瓮里，寒冷的冬天可以存放二十多天至一个多月。

如果恰逢下雪，冬天就是最好的天然冰库。鸡鸭鱼肉除了挂在不住人的屋里，还可以埋在雪窝里冻起来。现在对于年轻人来说那简直是脏死了！那还能吃吗？说实在话那样做比放冰箱里强多了，关键是那时候没有冰箱。放冰箱里冷冻起来还好点，保鲜的话存放两三天就发粘变质了。那时候的肉，不管什么肉都是很少的水分，风一刮表皮就风干了，就像一层保护膜。现在的肉都是水分大，咱就不说是注水肉，反正就是容易坏！

现在家里有了冰箱，过年的时候备的年货却越来越少了，大型超市初一下午就开门营业了，基本上和不放***差不多，准备年货多了都是吃不新鲜的东西。其实冰箱就是放剩菜剩饭，没有冰箱的日子，俭省着过，吃什么买什么！有了冰箱，东西买一大堆，都放冰箱里，想吃的时候东西都已经不新鲜了，还是没有冰箱的日子过的好。

以前过年存放鱼类，杀好之后放冷水里提出来，鱼身上就挂一层冰，往屋里一挂一星期没事。鸡杀过之后埋雪窝里，都是冻的硬棒棒的，吃的时候还需要用温一点的水泡开。瓮里存放的馒头都是水分比较少的，像现在超市卖的馒头也放不几天。青菜之类有地窖的放地窖，没有地窖的挖坑将蔬菜之类的放里面，上面用木棍棚起来，搭上席子，盖上浮土就可以保存数日。总之，以前的天气寒冷，小孩子脸上都生冻疮，手伸出来冻的红萝卜似的，出门都是全副武装，将自己包裹的严严实实的。那时候准备的年货也不多，过了初五初六，家里基本上都没有客人了。扣碗，蒸碗之类，自己都享用的差不多了。准备的年货也基本上吃的差不多了，长时间存放也就一个星期十天左右，遇到暖和的天气，少量的食物也会变质，并不是都存放的万无一失。过去没有冰箱的年月里大家都是用什么方法存放年货的？欢迎大家分享！

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以前农村没有冰箱，人们是如何长时间存放年货的？

中国人民是勤劳智慧的，在长期劳动和生活中发现食盐能延长食品存放时间。如是，就有了盐咸菜，腌鱼、腌肉。在南方夏季晒鱼干，吃不完的肉类、禽类水产，都可以用食盐腌制晒干贮存起来，在阴凉干燥环境下能保存几个月时间。

没有冰箱的年代，农村的年货只能用食盐腌制贮存。每年腊月是农闲的季节，人们开始腌制肉、禽、水产品，准备过年，因此，腌制的副食品也叫腊货，比如腌肉叫腊肉，腌鱼叫腊鱼，灌制的香肠叫腊肠。靠腌制晒干，常温下，年货从腊月保存到来年3月——4月份，腊货常温下能保存3个月不变味、变质。

用盐腌制过程是杀菌过程，能阻止细菌、微生物侵入，在阴凉干燥环境下，肉类、水产自然发酵，生成真菌，使腊货味道鲜香，细菌很难侵入。火腿腌制后，保存时间3年以上，可以直接食用。南方腌制腊货还要烟熏，烟熏过程也是杀菌过程，使腊货保存时间更长，在南腊货挂在灶台上方，常年烟熏，常年保存食用，一年四季都有腊货吃。

北方年货有天然冰箱，很多人把禽畜水产用冰雪覆盖储存，食用时扒开冰雪取出解冻即可。另外，北方还有地窖，能恒温窖藏食品，象大***、水果、酸菜都用来窖藏。北方一个冬季都是冰封雪地的，有利于年货的保存。

脱水、晾晒、风干是年货保存方式的选择，过年要吃的年货，通常脱水、晾干、风干后密封贮存起来，过年才拿出来食用，象山芋粉、糯米粉、芝麻糖、冻米糖、花生糖、粉丝、面条、糕点等都是密封保存在阴凉干燥的地方，也能保存3个月——1年左右时间。

农村人喜欢把年货挂在梁上，或放置在高处，能防潮、防鼠、防霉变，农村的腊货能吃到来年“清明”节气，清明之后，腌制的腊货常温下无法保存了，吃起来有异味，腊肉变***。农村的年货”清明”节之前必须吃完。

食盐可以消毒杀菌，我们的祖先，发现了食盐腌制的食物，可以保存很长时间，在没有冰箱里年代，过年用食盐腌制食品，久而久之，我们中国人就形成了过年腌制腊货的传统习俗，过年不腌制腊货就象没过年一样，没年味，即使在现在家家都有冰箱的年代，农村人、农民过年仍然要腌制年货！

到此，以上就是小编对于共乐电器维修的问题就介绍到这了，希望介绍关于共乐电器维修的1点解答对大家有用。

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